Witlof met kalkoenfilet
Ingrediënten
150 gram KalkoenfiletTagliatella
1 fijngesneden ui
1 fijngehakt teentje knoflook
150 gram Champignons
2 eetlepels Zaanse mosterd
1 deciliter slagroom
2-3 takjes peterselie
4 struikjes witlof
Bereidingswijze
Schnitzel in reepjes snijden evenals de witlof. Ui en knoflook snipperen en de champignons in vieren snijden. Fruit de ui en de knoflook aan in wat olijfolie. Voeg de kalkoenreepjes toe. Als de kalkoen gaar is de champignons en witlof toevoegen. Even roerbakken. De Zaanse mosterd en (slag)room toevoegen en op smaak brengen met zout en peper. Eventueel als laatst wat verse platte peterselie toevoegen.
Serveertips: Lekker met tagliatella of aardappeltjes in de schil.
Handig: onze kok Mario heeft dit heerlijke gerecht al een keertje klaar gemaakt. Bekijk hier zijn instructievideo!
